L’industria alimentare del territorio padovano e veneto rappresenta un settore produttivo di primaria importanza, caratterizzato da rigorosi standard qualitativi e normativi.
La verniciatura di macchinari, strutture e impianti destinati al contatto diretto o indiretto con gli alimenti richiede il rispetto di normative specifiche, tra cui il Regolamento CE 1935/2004 sui materiali a contatto con gli alimenti e le direttive FDA per l’esportazione. FE Color ha sviluppato competenze specializzate per supportare le numerose aziende alimentari della provincia di Padova, dalle piccole produzioni artigianali ai grandi stabilimenti industriali. La comprensione approfondita di questi requisiti normativi garantisce ai nostri clienti la piena conformità legale e la sicurezza alimentare.
Vernici food-grade: caratteristiche e certificazioni
Le vernici food-grade sono una categoria specializzata di rivestimenti formulati specificamente per resistere alle condizioni tipiche dell’industria alimentare. Questi prodotti devono superare rigorosi test di migrazione, garantendo che nessuna sostanza nociva possa trasferirsi agli alimenti durante il processo produttivo. FE Color utilizza esclusivamente vernici certificate secondo gli standard internazionali più severi, caratterizzate da resistenza alle sostanze acide e alcaline, facilità di pulizia e sanificazione, e stabilità alle temperature di processo.
La selezione dei materiali tiene conto delle specifiche esigenze produttive delle aziende alimentari padovane, dalle cantine vinicole dei Colli Euganei agli stabilimenti di trasformazione della pianura.
Protocolli HACCP e verniciatura industriale
Il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) richiede un controllo rigoroso di tutti i materiali che possono entrare in contatto con gli alimenti, inclusi i rivestimenti superficiali. FE Color ha implementato procedure operative che garantiscono la piena compatibilità con i protocolli HACCP delle aziende clienti. Questo include la tracciabilità completa dei materiali utilizzati, la documentazione delle procedure di applicazione e la certificazione delle superfici trattate.
I nostri tecnici sono formati per operare in ambienti controllati, utilizzando procedure che minimizzano il rischio di contaminazione e garantiscono la continuità della catena alimentare. La vicinanza alle principali aziende alimentari del padovano ci permette di offrire interventi rapidi e coordinati con i programmi produttivi.
Resistenza chimica e facilità di sanificazione
La resistenza chimica delle verniciature destinate all’industria alimentare deve essere compatibile con i protocolli di pulizia e sanificazione richiesti dalle normative igienico-sanitarie. Le superfici verniciate devono resistere all’azione di detergenti alcalini, disinfettanti a base di cloro, soluzioni acide per la rimozione del calcare e trattamenti termici di sterilizzazione.
FE Color seleziona rivestimenti che mantengono le proprie caratteristiche fisico-chimiche anche dopo ripetuti cicli di pulizia aggressiva, garantendo durabilità e mantenimento delle certificazioni nel tempo. La finitura superficiale viene ottimizzata per facilitare le operazioni di pulizia, eliminando rugosità eccessive che potrebbero favorire l’accumulo di residui organici.
I settori di applicazione
Gli ambiti di applicazione della verniciatura industriale nel settore alimentare sono estremamente diversificati e riflettono la ricchezza del tessuto produttivo padovano. FE Color interviene su impianti per la lavorazione di carni e salumi, strutture per l’industria lattiero-casearia, macchinari per la produzione di pasta e prodotti da forno, e sistemi per il trattamento delle bevande. Ogni settore presenta specificità tecniche particolari: le cantine richiedono resistenza all’acidità del vino, i caseifici necessitano di compatibilità con i processi di fermentazione, mentre l’industria dolciaria richiede resistenza alle temperature elevate e agli zuccheri. La conoscenza approfondita di queste diverse esigenze permette di proporre soluzioni personalizzate e tecnicamente appropriate.
Per garantire la massima sicurezza alimentare e conformità normativa dei vostri impianti, affidatevi alla competenza specializzata di FE Color. Contattateci per una valutazione delle vostre esigenze specifiche.